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Gin
Gin ist nicht mehr wegzudenken aus den Barkarten dieser Welt. Als Gin Tonic und als Cocktailbestandteil gibt es mittlerweile so eindrucksvolle Produkte die man am Liebsten pur trinkt um den feinen Geschmack zu erhalten.
Eine der 50 Wacholderarten ist Pflicht. das ist das eiserne Gin Gesetz. Alle anderen Pflanzen die vorkommen sind im Grunde genommen frei wählbar. Und so verwundert die enorme Anzahl an Ginsorten nicht. Zur Orientierung helfen da die anderen Bezeichnungen. Die lassen sich auf 3 Arten einschränken.
Nur Gin oder Cold Compound Gin besteht aus Pflanzen die in Alkohol ausgelaugt wurden. Bei Distilled Gin wird der Compound Gin noch einmal destilliert um den Geschmack zu konzentrieren. Der London (Dry) Gin hat die höchsten Anforderungen. Das bedeutet er wird wieder redestilliert aber eine weitere Aromatisierung ist nicht zulässig. Die Trinkstärke wird hier nur mit Wasser erreicht. Dry Gin bedeutet übrigens auch gar nicht oder nur ganz wenig gesüßt.
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