La Sala

San Casciano | Toskana | Italien

Seit 2014 Francesco das Gut La Sala südlich von Florenz erwarb werden hauptsächlich 3 Weine hergestellt: Chianti Classico Annata DOCG, Chianti Classico Riserva DOCG und Campo all'Albero IGT. Das heutige Gut umfasst eine Oberfläche von insgesamt 70 ha, davon sind mehr als 30 ha mit Weinreben bepflanzt, 19 ha auf Il Torriano und 12 ha auf La Sala. Ausserdem gibt es 3.000 Olivenbäume und etwas Wald. Auf mehr als 80% der Weinbergoberfläche ist Sangiovese angepflanzt, außerdem gibt es kleinere Weinberge mit Merlot, Cabernet Sauvignon  und  den autochthonen Sorten Canaiolo und Pugnitello. Das Durchschnittsalter betrifft mehr als 20 Jahre. In den letzten Jahren wurden 5 neue Hektar angelegt. Schon seit Beginn der Winzertätigkeit arbeitet La Sala umweltschonend unter  Berücksichtigung der Tradition des Chianti Classico. Das neue Projekt der Familie Rossi Ferrini sieht die biologische Anbauweise vor. Viva Italia!