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Nibiru Wein
Schönberg am Kamp | Kamptal | Niederösterreich
NIBIRU – das sind Josef Schenter und Julia Nather, die gemeinsam seit 2015 ihre außerirdischen Weine keltern. Nibiru ist auch ein Planet der ca. alle 3.600 Jahre unser Sonnensystem durchwandert und zwar, wie Julia und Josef, auch gegen die herkömmliche Richtung der Anderen. Zum Glück müssen wir nicht solange auf die Weine warten, denn da würde wir ordentlich was verpassen.
Als Natural Wine Spezialisten produzieren sie alle ihre Weine rein biologisch. Sie werden spontan vergoren und ohne Schönung und Zusätze hergestellt. Der Schwefeleinsatz wird außerdem auf das Nötigste reduziert. Die Weine lagern überwiegend in älteren Eichenfässer, bis sie unfiltriert abgefüllt werden und mit traditionellen Naturkorken verschlossen werden. Mit diesen Weinen im Gepäck lässt sich auch eine 3.600 Jahre lange Reise gut überstehen.
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