St. Peter am Ottersbach | Südsteiermark | Österreich
Auf 15 Hektar feinstem vulkanischem Gestein und seit 2010 Bio zertifiziert, haben Alfred, Maria und Manuel Ploder eine Bastion des natürlichen Weinbaus geschaffen. Feine Klassiker, Naturweine und maischevergorene, unfiltrierte bernsteinfarbene Weine sind die eindrucksvollen Ergebnisse die überzeugen. Hier kommen auch die PIWI Sorten zum Einsatz pilzwiderstandsfähige Rebsorten, die kaum Pflanzenschutz benötigen, weniger Traktorfahrten verursachen und gesunde Trauben hervorbringen. Das Motto ist schlicht und einfach - das Überflüssige weglassen.
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