Ungarn

Weinbau gibt es in Ungarn bereits seit der Antike. Gerade in Ungarn haben sich die ursprünglichen Techniken wie die offene Maischevergärung erhalten und erleben jetzt wieder ein Revival. Heimische Rebsorten, die sich im Klima mit langen Sommern und kurzen Wintern wohl fühlen, sind Furmint, Blaufränkisch, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Eine Besonderheit ist der edelsüsseTokaji, der Ungarn weltberühmt gemacht.