Der Wein präsentiert sich in einem leuchtenden Hellgelb. Reife Süßkirschen, gepaart mit Heublumenaromen dominieren seinen süßen Duft. Am Gaumen leicht frisch mit angenehmer Säure und dennoch mit kräftigem Körper, erinnert er an weißen Pfirsich und Mirabellen. Er schließt ab mit einem mineralischen langen Abgang.
20-jährige Rebstöcke der Sorte Viognier aus einem südfranzösischen Weingartenschnitt und ein kleiner Teil (ca. 15%) Sauvignon Blanc bilden die Basis dieses Weines.
Passt gut zu Pasta, Schalentieren, reifen Käsesorten und Hartkäse, magerem Fisch und geräucherten Fleischprodukten.
Spontan vergoren, 9 Monate auf der Vollhefe gereift, unfiltiriert
Trinkreif 2012-2024 bei 12-14 Grad Temperatur
Weißwein | Viognier | Bio | 2019 | 13,5% Vol. | Südtirol | Italien | enthält Sulfite
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