Sekt Riesling Brut Nature, mind. 36 Monate Hefelager

Bio
Frank JohnSKU:WGE130172

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Der noch junge Sekt zeigt helles Strohgelb mit jugendlichen Grünreflexen. In der Nase Zitrus- und leicht Pfirsichduftig. Dezente Kamille- und Salbeiwürze stellt sich ein, verschwindet aber gleich wieder hinter einer ausdruckstarken nussig hefigen langanhaltenden Komplexität, die man bei einem solch feinen und leichten Sekt (11,5% Alk.) gar nicht vermutet. Im Gaumen erscheint eine feine, aber lebendige Säure, die niemals dominierend wirkt. Salzig- mineralische Tiefe, deren Textur mit der noch kräftigen Perlage um die Wette eifernd sich im Abgang zu hoher Komplexität vereint. Ein hohes Maß an Trinkfluß.

Passt gut zu Krusten- und Schalentieren, zart gegartem Fisch

Schaumwein | Riesling | Bio | Demeter | 11,5% | Pfalz | Rheinland-Pfalz | Deutschland | enthält Sulfite

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